Ingrediënten:
- 800 gram stevige witvisfilet
- 90 gram Japans broodkruim (panko)
- 1 vel nori (gedroogd zeewier)
- 3 eetlepel bloem
- 1 ei losgeklopt
Bereidingswijze:
Maak de nori fijn (handig als je een staafmixerbakje hebt) en meng die heerlijke intense zeesmaak door de Japanse broodkruim. Meng zout en witte peper door de bloem. Dep de filets droog en haal ze door de bloem. Nu door het ei en dan door het broodkruim. Mooi bruin en net gaar bakken, het liefst in geklaarde boter.
