Wat zijn essentiële suikers?

Al onze cellen bevatten ‘suikerantennes’

Wetenschappers hebben er lang over gedaan om te doorgronden hoe onze cellen in ons lichaam met elkaar communiceren. Het antwoord blijkt schuil te gaan in suikerantennes, de zgn ‘glycanen’. Glycanen worden als een soort antennes op de buitenkant van onze cellen gebouwd en zorgen voor onderlinge celcommunicatie. Via deze glycanen ‘praten’ onze cellen met elkaar en herkennen cellen andere cellen en geven ze boodschappen door. Deze glycanen zijn ongelooflijk belangrijk en sturen een groot aantal lichaamsprocessen aan. We hebben dus bepaalde suikers hard nodig om deze glycanen te kunnen bouwen! Zo bevat borstvoeding veel van deze ‘goede’ suikers om een fantastische start te geven voor het immuunsysteem van de baby! We weten inmiddels dat ons immuunsysteem, onze spijsvertering, maar ook ons brein en geheugen, onze hormonen deze glycanen gebruiken om optimaal te functioneren.