Ingrediënten: 300 g sushirijst (speciale kleverige Japanse rijst) 4 norivellen (zeewier) 4 el sushi-azijn 1 el witte basterdsuiker 1 tl zout Japanse sojasaus wasabipasta sushi-gember Vulling (kies zelf): 8 cm komkommer zonder schil 2 worteltjes 50 g gerookte zalm of achterham 3 surimisticks Bereiding: 45 minuten + 15 minuten rijst afkoelen Kook de Japanse rijst [...]
Ingrediënten: 800 gram stevige witvisfilet 90 gram Japans broodkruim (panko) 1 vel nori (gedroogd zeewier) 3 eetlepel bloem 1 ei losgeklopt Bereidingswijze: Maak de nori fijn (handig als je een staafmixerbakje hebt) en meng die heerlijke intense zeesmaak door de Japanse broodkruim. Meng zout en witte peper door de bloem. Dep de filets droog en [...]
Algemeen: 4 porties, in 30 minuten klaar, mie gerecht Ingrediënten: 250 g tarwe mie 180 ml kippenbouillon 2 eetlepels droge sherry 1 eetlepel sojasaus 1/2 theelepel suiker 2 stuks fijngesneden uiengroen 1 theelepel wasabi (mierikswortel) 1/2 velletje nori (geroosterd zeewier), in reepjes 2 theelepels sesamolie Bereidingswijze: Kook de mie volgens de aanwijzing, giet af, spoel [...]
Een evenwichtig gerecht met veel groenten en een heerlijk stukje vis. Griet behoort tot de familie van de tarbot en is dus een vetarme vis. De verrassing is ongetwijfeld het zeewier. Zeewier is bijzonder voedzaam: het is rijk aan eiwitten, essentiele suikers, bevat bijna geen vet en helemaal geen cholesterol. Zeewier is tenslotte ook rijk [...]