Over admin

Deze auteur heeft nog geen informatie verstrekt.
So far admin has created 13 blog entries.

Sushi

2015-03-07T11:44:07+01:00

Ingrediënten: 300 g sushirijst (speciale kleverige Japanse rijst) 4 norivellen (zeewier) 4 el sushi-azijn 1 el witte basterdsuiker 1 tl zout Japanse sojasaus wasabipasta sushi-gember Vulling (kies zelf): 8 cm komkommer zonder schil 2 worteltjes 50 g gerookte zalm of achterham 3 surimisticks Bereiding: 45 minuten + 15 minuten rijst afkoelen Kook de Japanse rijst [...]

Sushi2015-03-07T11:44:07+01:00

Vis met zeewier

2015-03-23T15:18:23+01:00

Ingrediënten: 800 gram stevige witvisfilet 90 gram Japans broodkruim (panko) 1 vel nori (gedroogd zeewier) 3 eetlepel bloem 1 ei losgeklopt Bereidingswijze: Maak de nori fijn (handig als je een staafmixerbakje hebt) en meng die heerlijke intense zeesmaak door de Japanse broodkruim. Meng zout en witte peper door de bloem. Dep de filets droog en [...]

Vis met zeewier2015-03-23T15:18:23+01:00

Japanse koude mie

2015-03-06T21:06:52+01:00

Algemeen: 4 porties, in 30 minuten klaar, mie gerecht Ingrediënten: 250 g tarwe mie 180 ml kippenbouillon 2 eetlepels droge sherry 1 eetlepel sojasaus 1/2 theelepel suiker 2 stuks fijngesneden uiengroen 1 theelepel wasabi (mierikswortel) 1/2 velletje nori (geroosterd zeewier), in reepjes 2 theelepels sesamolie Bereidingswijze: Kook de mie volgens de aanwijzing, giet af, spoel [...]

Japanse koude mie2015-03-06T21:06:52+01:00

Griet gestoomd boven zeewier op een bedje van pasta

2016-12-30T10:06:06+01:00

Een evenwichtig gerecht met veel groenten en een heerlijk stukje vis. Griet behoort tot de familie van de tarbot en is dus een vetarme vis. De verrassing is ongetwijfeld het zeewier. Zeewier is bijzonder voedzaam: het is rijk aan eiwitten, essentiele suikers, bevat bijna geen vet en helemaal geen cholesterol. Zeewier is tenslotte ook rijk [...]

Griet gestoomd boven zeewier op een bedje van pasta2016-12-30T10:06:06+01:00

Bleekselderij met oestersaus

2015-03-06T20:01:39+01:00

Algemeen: 2 porties, in 20 minuten klaar, bijgerecht Ingrediënten: 5 stelen bleekselderij 100 ml bouillon van een blokje 3 eetlepels oestersaus 1/2 eetlepel lichte sojasaus 0,25 vel nori (geroosterd zeewier) in stukjes 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper Bereidingswijze: Snijd de bleekselderij in schuine stukken van 2 cm. Doe deze met de rest van de ingrediënten [...]

Bleekselderij met oestersaus2015-03-06T20:01:39+01:00

Nori omelet met roerbakgroenten

2015-03-06T19:09:00+01:00

Algemeen: 4 porties, in 30 minuten klaar, eiergerecht Ingrediënten: 8 eieren een vel nori (gedroogd zeewier) van 18 x 10 cm 60 ml olie 1 teentje knoflook, geperst 3 theelepels geraspte verse gember 1 wortel, julienne gesneden 2 courgettes, in de lengte gehalveerd dan diagonaal in plakjes 200 g gemengde paddenstoelen, zoals grote grotchampignons, enoki's [...]

Nori omelet met roerbakgroenten2015-03-06T19:09:00+01:00