Zijn suikers toch gezond?
Als we in de volksmond spreken over suiker, dan bedoelen we meestal de kristalsuiker in de koffie of thee of de vele suikers die we in overmaat in onze (kant en klaar voeding) aantreffen en die we dagelijks consumeren. Niet echt gezond dus. Die suikers zijn behoorlijk in de verdachte hoek terecht gekomen. Toch heeft ons lichaam grote behoefte aan (goede) suikers.
Een nieuwe baanbrekende wetenschap ‘Glycobiologie’ (wetenschap over suikerstructuren) heeft onze inzichten in geneeskunde veranderd. Je wordt optimaal gezond met ‘essentiele’ suikers.